【材料】(2人前)
イカ 一杯
焼きそば麺 2玉
キャベツ 100g
もやし 100g
ニラ 10g
にんにく 2個
醤油 大さじ2.5
オイスターソース 大さじ1.5弱(醤油とオイスターをだいたい2:1にするイメージ)
酒 大さじ1
黒胡椒 たっぷり
ごま油
油
【レシピ】
①キャベツを一口大にカット。にんにく1個をみじん切り。ニラはざく切り。
②イカをさばく。肝はとっておく。
③調味料とすりおろしたにんにく、烏賊の肝を合わせてソースを作る。
④麺を600w1分レンチン、フライパンに胡麻油を大さじ1.5ほど引いて、片面1分半〜2分ほど焼く。焼いた麺は取り出しておく。
⑤大蒜を弱火で炒め香りを出し、烏賊を入れて5割ほど火が通るまで炒めたら、キャベツを投入し更に炒める。
⑥麺をいれて混ぜ合わせ、ソースを鍋肌から投入、焦がし醤油を作るイメージで少し煮詰めて麺に絡める。
⑦もやし、ニラをいれて軽く炒めたら完成。
【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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