【国宴大师•醪糟干烧鱼】外酥里嫩，咸甜鲜辣香的醪糟干烧海鲈鱼，人间美味不过如此！|老饭骨
小友们好，今天二伯带给大家一道改良过的海派菜，醪糟干烧鱼。油炸使得表皮酥脆，咸、甜、鲜、辣、香五味交融，恰到好处，回味还有淡淡的糟香味儿，适合绝大部分人的口味，喜爱吃鱼的朋友们不要错过！
大家好，我们是老饭骨！三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。
我们的菜好看好吃又硬核，过去我们都是做国宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家，让大家在家里学着做真正儿的大菜，尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。
我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作；
二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者，
三叔武剑利，国际高级烹饪技师，中华金厨，是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人，研发了“武式熏酱”大招。
三位老饭骨（吃货）合体教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，还有几乎失传的老菜，家传秘方通通倾囊相授！
我们会每周一三五更新视频，教你做菜，和你唠嗑，与你分享家的味道。
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